La qualité de nos produits est assurée grâce à des méthodes artisanales dans la plus pure tradition :

• L'exigence envers nos fournisseurs d'un travail "à l'ancienne", rien d'industriel.
  
  
• Le gavage des canards est fait à la main.
  
  
• Les élevages sont à petites échelles
  
  
• Des canards uniquement de race Mullard
  nourris exclusivement au grain de maïs entier 100 % naturel sans ogm.
  
  
• Nos fournisseurs de foie gras remplissent toutes les exigences du cahier des charges "Label Rouge des Landes".